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オリジナルブランド牛肉

プレコフーズ・オリジナルブランドの和牛「黒火乃牛」のご紹介ページです。 さまざまな部位を取り揃えております。商品についてのお問合せ・ご相談は今すぐ!

黒火乃牛

黒火乃牛

たどりついた黒毛和種の頂点。それがプレコフーズのオリジナルブランド和牛「黒火乃牛」です。 産地は、火の国・熊本をはじめとする九州6県。清らかな水に恵まれた大自然の中で、牛の健康状態まで常に把握できる育成体制のもと、熟練の技術者が長い月日をかけて一頭一頭丹念に育てています。その育成において、特にこだわっているのが、子牛の期間を母牛と同居させ、母乳で飼育すること。母牛の愛情を受けた子牛は免疫力が高まり、健康で丈夫な身体を作っていきます。また、牛舎は365日消毒し、清潔さを維持、徹底して疾病を予防。トレーサビリティへの取り組みも重視しています。 しつこさを感じない、舌の上でとろけるような食感を生み出す上質な脂、コク深い赤身の旨味、口の中に広がる豊かな風味は、格別の味わいです。

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